ゴウヤチャンプル

ゴウヤですが、15センチになりましたので初収穫です。
あまり大きくしないほうが、苦味も少なく、おいしいようです。
ゴウヤ

ゴウヤ

何を作るか迷ったのですが、初めてなので、有名どころゴウヤチャンプルに決定しました。
店で食べたことがありませんので、よくわかりませんが、豆腐、豚肉、タマゴ、たまねぎで
味付けは、初めてなので、塩、コショウとシンプルにしました。

ゴウヤチャンプル

完成

ゴウヤチャンプル

ゴウヤは、最初したゆでしました、そのほうが苦くないらしいので。
その際、塩と、なんと砂糖も少し入れました。

味は、大変おいしかったです。苦味もほどほどでちょうどいいです。
味付は、塩コショウと隠し味程度に醤油と砂糖です。

実は私、今までは、それほどゴウヤは好きではなかったのですが、1週間ほど前に塩ゆでしたものに、マヨネーズとコーンを添えたものをいただいてから、これなら食べられると思いました。
予定では、あと5個なりそうで、次も楽しみです。

カテゴリー: ベランダ, 料理 タグ: パーマリンク

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