梅干 2012

今年も梅干やりました

購入日 2012 6月 16日
2キロ400円を2袋
1.5キロ350円を1袋

合計 5.5キロ 1150円でした

6月21日まで熟成 写真は撮り忘れました

6月21日午後漬け込み、今回は塩分濃度16%にしてみました

6月23日みずがあがりました。おもりを1つにするかどうか悩みましたが、あと1~2日このままでいきます。

梅干

梅干

去年も思ったのだけれど、梅を買うのか早すぎるような気がしていましが、無くなるといやなので、しかたないか?

去年の写真と比べると、今年のほうが、梅が成熟してるので、旨くいきそうです?

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