今年も梅干やりました
購入日 2012 ６月 １６日
２キロ４００円を2袋
１．５キロ350円を１袋
合計 ５．５キロ 1150円でした
６月２１日まで熟成 写真は撮り忘れました
６月２１日午後漬け込み、今回は塩分濃度16％にしてみました
６月２３日みずがあがりました。おもりを1つにするかどうか悩みましたが、あと1～2日このままでいきます。
去年も思ったのだけれど、梅を買うのか早すぎるような気がしていましが、無くなるといやなので、しかたないか？
去年の写真と比べると、今年のほうが、梅が成熟してるので、旨くいきそうです？