今年も梅干しの季節がやってきました。
今年は、南高梅に挑戦したく、7月6日赤城農産物に行ってきました。
しかし、まだ、季節的に白加賀のようで、南高梅は少しありましたが、買いませんでした。
なにも買わないのもと思い、小さな梅を買いました、小梅よりは大きいようです。 青梅ではなく、黄色からオレンジでしたのですぐにつけ込みました。
1袋 500円 1袋のみ購入
重さを量った所、2.13kg でした。
塩分濃度10%でその後水が上がったら、氷砂糖10%を入れる予定です。
まだ一日たっていませんが、水は順調に上がっています。
容器は昔味噌が入っていたもの、直径は重しと同じ