小さめの梅干し

今年も梅干しの季節がやってきました。

今年は、南高梅に挑戦したく、7月6日赤城農産物に行ってきました。

しかし、まだ、季節的に白加賀のようで、南高梅は少しありましたが、買いませんでした。

なにも買わないのもと思い、小さな梅を買いました、小梅よりは大きいようです。 青梅ではなく、黄色からオレンジでしたのですぐにつけ込みました。

1袋 500円 1袋のみ購入

重さを量った所、2.13kg でした。

塩分濃度10%でその後水が上がったら、氷砂糖10%を入れる予定です。

まだ一日たっていませんが、水は順調に上がっています。

梅干し

梅干し

梅干し

梅干し

梅干し

梅干し

容器は昔味噌が入っていたもの、直径は重しと同じ

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